وٹامن سی ہمارے لیے اتنا اہم کیوں ہے؟

وٹامن سی اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے جو دماغی صحت، مزاج اور جسم میں توانائی کی سطح کے لیے ضروری ہے،اسے نائیڈو کہتے ہیں

پانی میں گھلنشیل وٹامن سی کی ناکافی مقدار پر تشویش کا اظہار کرتے ہوئے یو ایس سینٹرز فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن (سی ڈی سی) نے کہا کہ لوگ کافی وٹامنز اور منرلز کا استعمال نہیں کر رہے ہیں جو کہ صحت مند انسانی جسم کی بنیاد ہیں اور تجویز دی کہ اگر کچھ اقدامات کیے جائیں یو ایس اے ٹوڈے میں شائع ہونے والی ایک رپورٹ کے مطابق، اس کمی کو دور کیا جا سکتا ہے۔

ناکافی سطح کے حوالے سے اعدادوشمار پر روشنی ڈالتے ہوئے، سی ڈی سی نے نوٹ کیا کہ 20 فیصد حاملہ خواتین میں آئرن کی کمی دیکھی گئی ہے، جب کہ سیاہ فام اور ہسپانوی خواتین میں وٹامنز اور منرلز کی کمی دیکھی گئی ہے، انہوں نے مزید کہا کہ پانچ سال سے کم عمر کے بچے اس کمی کا شکار ہیں۔

یہ کمی جسم کے اندر وٹامنز اور معدنیات پیدا نہ کرنے کی وجہ سے ہوتی ہے جسے مختلف ذرائع سے لینا چاہیے جیسے خوراک، پھل، بشمول سپلیمنٹس۔ سب سے اہم وٹامن کی ضرورت وٹامن سی ہے۔

وٹامن سی کیوں ضروری ہے؟
پانی میں گھلنشیل غذائیت کے طور پر، وٹامن سی ہڈیوں میں خون کی نالیوں، پٹھوں اور کولیجن کو تشکیل دیتا ہے۔ یہ بیماریوں اور شمسی تابکاری کے خلاف بھی لڑتا ہے، اس لیے جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔ یہ لوہے کو ذخیرہ کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

ہارورڈ ٹی ایچ چان سکول آف پبلک ہیلتھ میں وبائی امراض اور غذائیت کے پروفیسر والٹر ولیٹ، ایم ڈی نے کہا کہ وٹامن سی مضبوط ٹشوز اور مدافعتی نظام کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

یہ وٹامن دماغ میں نیورو ٹرانسمیٹر پیدا کرنے کے لیے ضروری ہے، جو مزاج اور ادراک کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، اما نائیڈو، ایم ڈی، میساچوسٹس جنرل ہسپتال میں غذائیت اور طرز زندگی کی نفسیات کی ڈائریکٹر اور “یہ آپ کا دماغ آن فوڈ” کی مصنفہ نے کہا۔

انہوں نے اس بات پر بھی روشنی ڈالی کہ یہ جسم میں ایک اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے جو دماغی صحت، مزاج اور مجموعی طور پر جسم کی توانائی کی سطح کے لیے ضروری ہے۔

جن لوگوں کو وٹامن سی لینے کی سفارش کی جاتی ہے۔
تمباکو نوشی کرنے والے اور معدے کی پیچیدگیوں یا کینسر میں مبتلا افراد وٹامن سی کی کمی کا شکار ہوتے ہیں۔ بچوں کو بھی ناکافی سطح کا سامنا کرنا پڑتا ہے کیونکہ وہ اس وٹامن سے بھرپور غذا نہیں کھاتے۔

اس کی شدید کمی سے اسکروی، مسوڑھوں سے خون بہنا، جوڑوں میں درد اور تھکاوٹ ہو سکتی ہے۔ کمی والے لوگ دیر سے زخم بھرتے دیکھ سکتے ہیں اور عام طور پر انفیکشن کا شکار ہوتے ہیں۔

سپلیمنٹ میں وٹامن سی لینے کے کیا فوائد ہیں؟
اگرچہ وٹامن سی سے بھرپور کھانے کی ایک بڑی تعداد موجود ہے، لیکن لوگ اسے زبانی سپلیمنٹس کے ذریعے بھی کھاتے ہیں جو عام طور پر چبائی جانے والی گولیوں یا ملٹی وٹامن گولیوں کے حصے کے طور پر آتے ہیں۔

تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ روزانہ وٹامن سی کا سپلیمنٹ اینٹی آکسیڈنٹ کی سطح کو 30 فیصد تک بڑھا سکتا ہے جو جسم کو نقصان دہ مواد سے بچاتا ہے، ہائی بلڈ پریشر اور آئرن کی کمی کو دور کرنے اور دائمی اور دل کی بیماریوں کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

وٹامن سی روزانہ کی بنیاد پر لینا صحت کے لیے اچھا ہے؟
بالغوں کے لیے، 19 سال اور اس سے زیادہ عمر کے مردوں کے لیے وٹامن سی کا تجویز کردہ غذائی الاؤنس (RDA) 90 ملی گرام ہے لیکن خواتین کے لیے یہ 75 ملی گرام ہے۔ دودھ پلانے والی یا حاملہ خواتین کے لیے روزانہ کی مقدار کو 85 ملی گرام تک بڑھانا چاہیے۔ وہ لوگ جو تمباکو نوشی کرتے ہیں انہیں سفارشات سے زیادہ 35 ملی گرام کا اضافی استعمال کرنا چاہئے۔

وِلٹ اور نائیڈو نے نشہ پیدا کرنے والے وٹامنز کے زیادہ استعمال کو نوٹ کرتے ہوئے کہا ہے کہ یہ دیگر وٹامنز اور معدنیات سے نسبتاً محفوظ ہے کیونکہ یہ پانی میں حل پذیر ہے اور نشہ کی صورتیں بہت کم ہوتی ہیں۔ تاہم، وٹامن سی کے زیادہ استعمال کی علامات میں متلی، گردے کی پتھری اور اسہال شامل ہیں۔

وٹامن سی کہاں سے حاصل کریں؟
کھٹی پھل جیسے نارنگی، بیر، آلو، ٹماٹر، لیموں، کھیرا اور بند گوبھی میں وٹامن سی کی زیادہ مقدار پائی جاتی ہے۔ برسلز جو وٹامن سی کے بھرپور ذرائع میں سے ایک سمجھا جاتا ہے ان میں 75 ملی گرام وٹامن سی موجود ہے جبکہ بروکولی کا دوسرا بھرپور ذریعہ ہے۔ اس میں 80 ملی گرام۔

وِلٹ نے کافی وٹامن سی کے لیے صحت بخش غذا کا مشورہ دیا ہے جس میں پھل اور سبزیاں شامل ہیں۔حوالہ