ہمس

یہ لذیذ اور صحت بخش ڈش مشرق وسطیٰ کی ہے، اور ملاوٹ شدہ چنے، تاہینی پیسٹ، زیتون کے تیل اور لیموں کے رس سے بنائی جاتی ہے۔ یہ ڈش 13ویں صدی تک جاتی ہے، اور ثقافتوں میں وسیع پیمانے پر مقبول ہے۔ پیٹا روٹی، ٹارٹیلا چپس، یا اپنے پسندیدہ کرنچی سنیک کے ساتھ بھوک بڑھانے کے لیےایک تیز اور آسان ڈش پیش کریں جو اتنا ہی غذائیت سے بھرپور ہے جتنا کہ یہ مزیدار ہے۔

اجزاء
چنے، ابلے ہوئے 300 گرام
تاہینیTahini پیسٹ 2 کھانے کا چمچ
پانی حسب ضرورت
نمک حسب ذائقہ
زیرہ پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
لیموں کا رس 1 کھانے کا چمچ
لہسن کا پیسٹ 1 چائے کا چمچ
زیتون کا تیل 1-2 کھانے کے چمچ

تیاری
ایک بلینڈر میں ابلے ہوئے چنے ڈالیں اور اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ اس کا پیسٹ جیسا نہ بن جائے۔
تاہینی پیسٹ ڈال کر بلینڈ کریں۔ آہستہ آہستہ پانی شامل کریں۔
اس میں نمک، زیرہ پاؤڈر، لیموں کا رس، لہسن کا پیسٹ ڈال کر بلینڈ کر لیں۔
پھر زیتون کا تیل ڈال کر بلینڈ کریں۔
لطف اٹھائیں!