ڈبلیو ایچ او نے وزن کو کنٹرول کرنے کے لیے بغیر شوگر مٹھائیاں کھانے کا مشورہ دیا ہے

ڈبلیو ایچ او کی سفارشات میں روز مرہ کی خوراک میں مجموعی طور پر مٹھاس کو کم کرنے اور قدرتی طور پر موجود شکر والی غذاؤں کا انتخاب کرنے پر زور دیا گیا ہے۔

ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) نے صحت کے ممکنہ خطرات کی وجہ سے وزن کو کنٹرول کرنے کے لیے غیر چینی میٹھے کے استعمال کے خلاف احتیاط کرتے ہوئے نئی سفارشات جاری کی ہیں۔

سائنسی لٹریچر کے منظم جائزے کی بنیاد پر، ایجنسی نے پایا کہ یہ میٹھے جسم کی چربی کو طویل مدتی کمی میں مدد نہیں دیتے اور ٹائپ 2 ذیابیطس، قلبی بیماری اور جلد موت کا خطرہ بڑھا سکتے ہیں۔

ڈبلیو ایچ او اس بات پر زور دیتا ہے کہ ان کی رہنمائی حقیقی چینی کے بڑھتے ہوئے استعمال کی حوصلہ افزائی نہیں کرتی ہے بلکہ روزانہ کی خوراک میں مجموعی مٹھاس کو کم کرنے کی وکالت کرتی ہے۔ ڈبلیو ایچ او کے ڈائریکٹر برائے غذائیت اور خوراک کی حفاظت، فرانسسکو برانکا، پھلوں سے قدرتی طور پر پیدا ہونے والی شکر کا استعمال یا بغیر میٹھے کھانے اور مشروبات کا انتخاب کرنے جیسے متبادل تجویز کرتے ہیں۔ برانکا اس بات پر زور دیتا ہے کہ چینی کے متبادل میں غذائیت کی کمی ہوتی ہے اور صحت کو بڑھانے کے لیے کم عمری سے ہی مجموعی مٹھاس کو کم کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

اس سفارش کا اطلاق انفرادی میٹھے پیکٹوں پر ہوتا ہے اور چینی کے متبادل کی رینج پراسیس شدہ کھانوں اور مشروبات بشمول روٹی، سیریلز، دہی اور اسنیک بارز میں تیزی سے شامل کیے جاتے ہیں۔ ڈبلیو ایچ او نے کئی عام غیر شوگر میٹھے بنانے والوں کی فہرست دی ہے، جیسے ایسسلفیم کے، ایسپارٹیم، اور سٹیویا مشتق۔

کیلوری کنٹرول کونسل، ایک فوڈ انڈسٹری گروپ، ڈبلیو ایچ او کی سفارش سے سختی سے متفق نہیں ہے، اس بات پر زور دیتے ہوئے کہ بغیر شوگر میٹھے بنانے والوں کی حفاظت قائم کی گئی ہے۔ ان کا دعویٰ ہے کہ یہ میٹھے وزن کے انتظام، زبانی صحت، اور کیلوری اور چینی کی مقدار کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ کونسل کا استدلال ہے کہ ڈبلیو ایچ او کی رہنمائی ان اجزاء کی مکمل افادیت پر غور کرنے میں ناکام رہتی ہے اور اس کے صحت عامہ پر منفی اثرات مرتب ہو سکتے ہیں۔

حالیہ تحقیق پچھلی بات کو چیلنج کرتی ہے کہ غیر غذائی مٹھاس غیر فعال ہیں اور بنیادی طور پر کیلوری کو کم کرنے میں معاون ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ شوگر کے متبادل گٹ مائکرو بایوم کو بری طرح متاثر کر سکتے ہیں، جس سے فنکشن اور ساخت میں تبدیلیاں آتی ہیں۔ مزید برآں، BMJ میں شائع ہونے والی ایک بڑی تحقیق میں مصنوعی مٹھاس کے زیادہ استعمال کو قلبی مسائل کے بڑھتے ہوئے خطرات سے جوڑتا ہے۔

ڈبلیو ایچ او تسلیم کرتا ہے کہ اس کی سفارش مختلف عوامل کی وجہ سے “مشروط” ہے، بشمول شرکاء کی صحت میں فرق، جس نے نتائج کو متاثر کیا ہو گا۔ کیلوری کنٹرول کونسل اس بات پر زور دیتی ہے کہ “مشروط” لیبل رہنمائی کی حمایت کرنے والے شواہد میں کم یقین کی نشاندہی کرتا ہے۔

کونسل کے صدر رابرٹ رینکن نے زور دے کر کہا کہ شواہد کا ایک بڑا حصہ چینی اور کیلوری کی کھپت کو کم کرنے میں کم اور بغیر کیلوری والے مٹھائیوں کی تاثیر اور حفاظت کو ظاہر کرتا ہے۔ وہ ورزش اور صحت مند غذا کے ساتھ ساتھ ان مٹھاس کو جسمانی وزن کو منظم کرنے اور غیر متعدی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کے لیے اہم اوزار کے طور پر دیکھتا ہے۔

ڈبلیو ایچ او واضح کرتا ہے کہ ان کی سفارش ذاتی نگہداشت اور حفظان صحت سے متعلق مصنوعات تک نہیں ہے جس میں چینی کے بغیر میٹھے شامل ہوں، جیسے ٹوتھ پیسٹ، سکن کریم اور ادویات۔حوالہ