غذائی تحفظ خطرے میں

موسمیاتی تبدیلی کے علاوہ، ناقص منصوبہ بندی خوراک کی عدم تحفظ کے بڑھتے ہوئے پیچھے ایک بڑا عنصر ہے۔

کراچی: گندم اور دیگر غذائی فصلوں کی طلب اور ان کی گھریلو رسد کے درمیان بڑھتے ہوئے فرق کی وجہ سے پاکستان تیزی سے خوراک کے لیے غیر محفوظ ریاست بنتا جا رہا ہے لیکن اس کا سارا الزام موسمیاتی تبدیلی پر ڈالنا غلط ہو گا۔

کافی اہم فصلوں کی پیداوار بنیادی طور پر غذائی تحفظ فراہم کرتی ہے۔ گندم پاکستان کی اہم فصل ہے۔ بہت سے دوسرے ممالک میں چاول ان کی اہم خوراک ہے اور وہ درآمدات کے ذریعے مناسب فراہمی کو یقینی بناتے ہیں۔

COVID-19 وبائی بیماری، آب و ہوا سے پیدا ہونے والے سیلاب اور خشک سالی اور روس-یوکرین کے تنازعہ جیسی آفات نے عالمی سطح پر اشیائے خوردونوش کی قیمتوں میں اضافہ کیا ہے اور پاکستان جیسے ممالک کو بری طرح متاثر کیا ہے کیونکہ وہ تیزی سے درآمد شدہ اناج پر انحصار کرتے ہیں۔ “ہم اب بھی گندم کی فصل کی دستیابی سے غذائی تحفظ کی پیمائش کرتے ہیں۔ تاہم، ترقی یافتہ دنیا اب اسے زنک اور کیلشیم جیسے کھانے میں غذائیت کے مواد کے ذریعے ماپتی ہے،” سندھ آبادگار بورڈ کے نائب صدر سید محمود نواز شاہ نے کہا۔

پاکستان نے پودے لگانے کے سیزن 2018-19 میں گندم کی بہت زیادہ پیداوار کی تھی اور فصل برآمد بھی کی تھی۔ تاہم، یہ پچھلے کچھ سالوں میں اناج اور کئی دیگر غذائی اجناس کا خالص درآمد کنندہ بن گیا ہے۔

سوڈان اور صومالیہ کی تباہی، جنہیں “ناکام ریاستیں” کہا جاتا ہے، بنیادی طور پر خوراک کی عدم تحفظ کو قرار دیا جاتا ہے۔

پاکستان نے 26.4 ملین ٹن گندم کی فصل کاشت کی ہے جبکہ اس سے گزرنے والے سال میں تقریباً 29.5 ملین ٹن کی کھپت کا تخمینہ لگایا گیا تھا۔ اس خسارے کو مہنگی درآمدات سے پورا کیا جا رہا ہے، حالانکہ ملک کے غیر ملکی کرنسی کے ذخائر تیزی سے ختم ہو رہے ہیں۔ مزید درآمدات مشکل ہوسکتی ہیں، جو ملک کی غذائی تحفظ پر سوالیہ نشان لگاتی ہے۔

تاہم، پالیسی فوکس کے ذریعے کپاس کی پیداوار میں بہت ضروری بہتری، گرتے ہوئے غیر ملکی کرنسی کے ذخائر کو کچھ کشن فراہم کر سکتی ہے۔ کپاس، کپاس سے بنی ٹیکسٹائل مصنوعات کے ساتھ، اربوں ڈالر کی برآمدات حاصل کرتی ہے، جو ملک کی کل برآمدات کا 60 فیصد ہے۔

شاہ نے کہا، “پاکستان کی گندم کی ضرورت 2030 تک 33 ملین ٹن تک پہنچنے کی توقع ہے۔ آبادی کے حجم میں اضافے جیسے عوامل پر غور کرتے ہوئے یہ تخمینہ لگایا گیا ہے۔”

گندم کی نئی فصل مارچ-اپریل 2023 میں کسی وقت بازاروں میں آنا شروع ہو جائے گی۔ گندم کے علاوہ، پیاز، ٹماٹر اور آلو (نیز دالوں) جیسی ضروری سبزیوں کی مسلسل قلت گزشتہ کئی سالوں سے تقریباً ہر سال پاکستان کو متاثر کرتی ہے۔

بہت سے ماہرین موسمیاتی تبدیلیوں (خشک سالی، بھاری بارش، سیلاب، زیادہ درجہ حرارت اور شدید گرمی اور سردی) کو حالیہ دنوں میں فصل کی فی ایکڑ پیداوار میں کمی کا ایک اہم عنصر قرار دیتے ہیں۔ اس سال سیلاب نے ملک کے بڑے حصوں میں کھڑی فصلوں کو تباہ کر دیا ہے۔

تاہم دیگر ماہرین کا خیال ہے کہ ناقص منصوبہ بندی ملک میں اشیائے خوردونوش کی طلب اور رسد کے درمیان بڑھتے ہوئے فرق کی بڑی وجہ ہے۔

شاہ نے کہا، “پالیسی ساز زرعی شعبے میں درپیش چیلنجوں سے نمٹنے کے لیے تقریباً کوئی منصوبہ بندی کے ساتھ اناج کی طلب کا کوئی اندازہ نہیں لگا رہے ہیں۔” سندھ ایگریکلچر یونیورسٹی ٹنڈو جام کے سابق لیکچرار سونو کھنگرانی نے کہا، “بڑھتے ہوئے غذائی عدم تحفظ کے پیچھے ایک بڑا عنصر موسمیاتی تبدیلی ہے، لیکن واحد عنصر نہیں۔”

“زرعی پالیسی سے توجہ میں تبدیلی کے نتیجے میں کاشتکاری کی خراب حالت ہوئی ہے،” انہوں نے وضاحت کی۔

کھنگرانی کے مطابق، بلند افراط زر بھی موسمیاتی تبدیلیوں سے بڑا چیلنج بن کر ابھرا ہے جس سے غذائی تحفظ کو خطرہ ہے۔

انہوں نے کہا کہ ہمارے پالیسی ساز، زرعی سائنسدان، ماہرین ماحولیات، سماجی سائنس دان، اقتصادی منتظمین اور سول سوسائٹی سبھی کو یکساں طور پر فارم کی پیداوار اور صارفین کی طلب کے درمیان بڑھتے ہوئے فرق کا ذمہ دار ٹھہرانا چاہیے۔ اس سال سیلاب کی وجہ سے کسانوں نے گندم کی فصل دیر سے لگائی ہے۔ اسی طرح انہوں نے ٹماٹر، پیاز اور مرچ کے بیجوں کی کاشت میں تاخیر کی ہے۔

انہوں نے کہا کہ کاشتکاروں نے موسمیاتی تبدیلیوں کے پیش نظر فصل کی بوائی کے اوقات کو ایڈجسٹ کیا ہے۔ پڑوسی ملک بھارت، جسے تقریباً وہی موسمی حالات کا سامنا ہے جیسا کہ پاکستان کا سامنا ہے، نے اضافی گندم کی پیداوار جاری رکھی ہے اور خود اناج کا ایک بڑا صارف ہونے کے باوجود اجناس کو برآمد کر رہا ہے۔

اسٹیٹ بینک آف پاکستان (SBP) نے گزشتہ ہفتے کہا تھا کہ غذائی تحفظ کو یقینی بنانا بنیادی طور پر گندم کی سپلائی سے منسلک ہے۔ اس نے کہا، “پالیسی ساز روایتی طور پر قیمتوں میں مداخلت اور ان پٹ سبسڈیز پر انحصار کرتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پاکستان خوراک کو محفوظ رکھتا ہے۔” تاہم، سیلاب، “کم پیداواری صلاحیت، ناقص انفراسٹرکچر، دیگر عوامل کے علاوہ” موسمیاتی تبدیلی کے تحت خوراک کی حفاظت کے لیے چیلنجز مزید شدت اختیار کر جائیں گے۔

اس نے کئی پالیسی آپشنز کا حوالہ دیا جن پر ماحولیاتی تبدیلی کے خطرے سے نمٹنے کے لیے غور کیا جا سکتا ہے۔ “دوسروں کے درمیان تحقیق اور ترقی کے ذریعے گندم کی زیادہ پیداوار دینے والی اقسام کو متعارف کرانے پر پالیسی توجہ بڑھانے کی ضرورت ہے۔”

شاہ نے نشاندہی کی کہ سندھ نے TD1 گندم کے پرانے بیجوں کا استعمال جاری رکھا ہے جبکہ پنجاب نے حال ہی میں زنگ کی بیماری کے بعد اسے ڈی نوٹیفائی کیا ہے۔

انہوں نے کہا کہ خوراک کی حفاظت کو بہتر بنانے کے لیے منصوبہ بندی، تحقیق اور ترقی پر توجہ دینے کی اشد ضرورت ہے۔ “ہمیں ابھی فیصلہ کرنا چاہیے کہ پالیسی سازی کے ذریعے اگلے 10 سے 20 سالوں کی منصوبہ بندی کریں۔ تبدیلی کل نہیں آئے گی۔”

پاکستان نے 1947 میں آزادی کے تقریباً 23 سال بعد 1970 میں پہلی بار خود کفیل ہو کر غذائی تحفظ حاصل کیا تھا۔ یہ 1956 سے 1970 تک مسلسل تین پانچ سالہ منصوبوں کا نتیجہ تھا۔حوالہ